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[주요뉴스] 흰 강낭콩, 섬유질 많고 포만감 높아 다이어트 효과적
언론보도2018-12-20 10:34조회: 46우유_썸네일.jpg

○ 흰 강낭콩, 섬유질 많고 포만감 높아 다이어트 효과적

 

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1> 흰 강낭콩 효능
흰 강낭콩은 섬유질이 풍부해 포만감을 오래 유지시키는 효과를 가지고 있기 때문에 섭취량을 줄여주는 것은 물론, 단백질이 풍부하기 때문에 다이어트로 인해 부족한 열량을 공급하고 근육을 만들어 기초 대사량을 높여주는 효과를 가지고 있다. 실제로 30일 동안 흰 강낭콩을 섭취하는 실험을 진행한 결과, 흰 강낭콩을 섭취한 그룹이 그렇지 않은 그룹보다 체중과 체지방, 신체 사이즈 등의 부분에서 차이를 보인 것으로 밝혀졌다. 또한 흰 강낭콩은 심혈관 건강을 돕는 효과를 가지고 있다.

 

2> 흰 강낭콩 먹는 법
흰 강낭콩 먹는 방법은 다양하다. 그 중에서도 흰 강낭콩밥을 먹으려면 쌀과 불린 흰강낭콩을 4:1로 섞어서 밥을 지으면 된다. 만약 다이어트를 하고 있다면 흰 강낭콩을 더 늘려서 지으면 된다. 또 흰강낭콩 한 주먹을 다른 찌개에 넣어서 먹으면 담백한 맛을 더할 수 있을 뿐만 아니라 영양분을 효과적으로 섭취할 수 있다. 흰 강낭콩은 우유랑 먹는 것이 좋은데, 이는 흰 강낭콩의 이소플라본 성분이 지용성이기 때문이다.

 

3> 흰 강낭콩 삶는 법
흰 강낭콩은 부드럽게 삶아서 먹어야한다. 흰 강낭콩 삶는 방법은 간단하다. 우선 흰 강낭콩을 물에 깨끗이 씻은 후 15분 정도 센 불에 삶고 끓으면 중간 불로 줄여 10분 정도 더 끓여주면 된다. 흰 강낭콩을 삶을 때 뚜겅을 열면 비린내가 나서 먹기 불편할 수 있으니 반드시 뚜껑을 닫고 삶아야 한다.

 

4> 흰 강낭콩 부작용?
흰 강낭콩은 인류가 오랜 시간 섭취해 온 식품인 만큼 크게 드러나는 부작용은 없다. 하지만 불용성 섬유질 함량이 많이 포함되어 있기 때문에 다량 섭취할 경우 속이 더부룩한 불편함을 느낄 수 있으며, 혈압과 혈당 수치를 낮추는 작용을 하기 때문에 이와 관련된 질병을 가지고 있거나 치료 과정을 거치고 있는 사람은 섭취 전 주의가 필요하다.

 

[리서치페이퍼] http://research-paper.co.kr/news/view/66316

        
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